Demir eksikliği anemisi vücutta yeterli demir olmadığında ortaya çıkar. Vücudun demir alımını artırabilecek Smoothie’ler için yüksek miktarda demir ve C vitamini içeren malzemeler kullanılabilir.
Hemoglobin demir açısından zengin bir proteindir. Oksijenin vücutta taşınmasına yardımcı olur. Demir seviyesinin düşük olması, kişinin vücut dokularına oksijen taşımak için yeterli hemoglobine sahip olmadığı anemi adı verilen hastalığa neden olabilir. Demir eksikliği anemisi genelde zamanla gelişir. Demir alımı düşük olduğunda takviyelerle tedavi edilir. Kişi dehidrasyonu önlemek ve sağlığını desteklemek için bol su tüketmelidir. Bu makalede demir alımı içecekler le nasıl artırılır ve günde ne miktarda demir alınmalıdır sorularını araştırıyoruz.
İki tür diyet demiri vardır: Hem ve Hem olmayan demir. Hem olmayan demir, bitkilerden ve demirle zenginleştirilmiş gıdalardan gelir. Hem demiri ise hayvansal gıda kaynaklarından gelir. Vücut hem olmayan demiri hem demir kadar kolay emmez. Ayrıca C vitamini miktarını artırmak vücutta demir emilimini arttırmaya yardımcı olabilir. İşte C vitamini içeren bazı besinler:
– Turunçgiller
Bu meyve grubu portakal ve greyfurt içerir ve çok miktarda C vitamini içerir.
– Kivi
Kivi, besin değeri yüksek bir meyvedir. Zengin C vitamini içerir. Aynı zamanda iyi bir E vitamini , lif ve folat kaynağıdır.
Bunların yanı sıra; çilek, guava, ıspanak, kuşkonmaz, kuru erik, dut, kuru kayısı gibi besinler hem zengin demir kaynağıdır hem de C vitamini ile emilime yardımcı olur. Alternatif olarak meyve suları da smoothielere eklenerek C vitamini artırmanın ve vücut demir emilimine yardımcı olmanın bir yoludur.
Smoothielere ek olabilecek bazı zengin demir kaynağı olan malzemeler de şunlardır: Susam tohumu, kenevir tohumu, chia tohumu, ayçiçeği tohumu, badem yağı vs.
Ayrıca bunların yanında bir de kaçınılması gereken besinler vardır. Bunlar bağırsaktaki demir emilimini azaltabilir. Bunun sebebi bir grup kimyasal olan polifenolleri içermesidir. Bunlara örnek olarak; siyah çay, bitki çayı, şarap ve kahve verilebilir.
Demir Açısından Zengin Besinler:
- Yağsız kırmızı etler
- Soya peyniri
- Yumurtalar
- Yapraklı yeşillikler
- Somon
- Kurutulmuş meyveler
- Bezelye
- Baklagiller
- Demir açısından zengin tahıllar, ekmek ve makarna.
Anemi Belirtileri:
Hafif anemisi olan kişilerde herhangi bir semptom görülmeyebilirken, daha şiddetli anemisi olan kişiler şu belirtileri yaşayabilir:
- Tükenmişlik
- Baş dönmesi
- Nefes darlığı
- Soluk ten
- Soğuk ayaklar ve eller
- Göğüs ağrısı.
Özetle,
Kişi, doğal olan yüksek demir ve C vitamini içeren maddelerden smoothieler ve meyve suları içerek kanındaki demir seviyesini artırabilir. Smoothielere meyve, sebze ve tohum ekleyebiliriz veya meyve suları içebiliriz. Elbette bunu yaparken şeker oranlarına dikkat etmeliyiz. [1]What drinks can help increase iron absorption?
[cite]
Kaynaklar ve İleri Okuma
| ↑1 | What drinks can help increase iron absorption? |
|---|
