Yeni bir araştırmaya göre, daha fazla tam tahıl tüketmek, erken koroner arter hastalığı riskinin azalmasıyla ilişkilendirildi. Bu yeni çalışma, rafine tahıl yemenin erken kalp hastalığı riskinin artmasıyla ve tam tahıl tüketiminin ise azaltılmış risk ile ilişkili olduğunu buldu.
Araştırmacılar, daha fazla rafine tahıl alımının, İran popülasyonunda erken koroner arter hastalığı riskinin artmasıyla ilişkili olduğunu; tam tahıl yemenin ise azaltılmış riskle ilişkili olduğunu buldu.
Bu çalışma, Orta Doğu’da farklı tahıl alımı türleri ile erken koroner arter hastalığı arasındaki ilişkiyi inceleyen ilk çalışmalardan biriydi ve 7-9 Ekim 2022 tarihleri arasında Birleşik Arap Emirlikleri, Dubai’de gerçekleşecek olan 13. Emirates Kardiyak Derneği Kongresi ile birlikte American College of Cardiology (ACC) Orta Doğu 2022’de sunulacak.
Araştırmacılara göre, önceki epidemiyolojik çalışmalarda farklı tahıl alımı türleri ile koroner arter hastalığı riski arasında bir ilişki olduğunu bildirmişti. Mevcut çalışmada ise rafine ve tam tahıl tüketimi ile İran popülasyonunda erken koroner arter hastalığı riski arasındaki ilişki değerlendirildi.
Prematüre koroner arter hastalığı (PCAD), koroner arterlerin aterosklerotik daralmasının 55 yaşın altındaki erkeklerde veya 65 yaşın altındaki kadınlarda görüldüğü agresif bir hastalıktır. Hastalığın erken seyrinde, genellikle asemptomatiktir, ancak PCAH, arter duvarında ilerleyici daralma (darlık) veya plak rüptürü gelişimi ile göğüs ağrısına (anjina) ve/veya kalp krizine yol açabilir. Sigara, yüksek kolesterol, yüksek tansiyon ve diyabet PCAD için risk faktörleri arasındadır.
Dr. Mohammad Amin Khajavi Gaskarei “İnsanların tam tahıllara kıyasla neden daha fazla rafine tahıl tükettiğiyle ilgili birçok faktör var ve bu durumlar insanlar arasında farklılık gösteriyor.Ancak dikkate alınması gereken en önemli faktörlerden bazıları ekonomi ve gelir, iş, eğitim, kültür, yaş ve diğer benzer faktörler.” dedi. Dr. Gaskarei, çalışmanın baş yazarı ve İran’ın İsfahan kentindeki İsfahan Tıp Bilimleri Üniversitesi Kardiyovasküler Araştırma Merkezi ve Kardiyovasküler Araştırma Enstitüsü’nde araştırmacıdır. “Yüksek miktarda sağlıksız ve rafine tahıl tüketmeyi içeren bir diyet, çok fazla sağlıksız şeker ve yağ içeren bir diyet tüketmeye benzer olarak kabul edilebilir.” diye ekledi.
Tam tahıllar, tüm tahılı içeren olarak tanımlanırken, rafine edilmiş tahıllar öğütülmüş (un veya un haline getirilmiş) olarak tanımlanır. Rafine edilmiş tahıllar raf ömrünü uzatırken, süreçte önemli besin maddelerini kaybederler. 2019 ACC/Amerikan Kalp Derneği Kardiyovasküler Hastalıkların Birincil Önlenmesine İlişkin Kılavuzda önerilen diyet; kalp hastalığı risk faktörlerini azaltmak için sebze, kepekli tahıllar, baklagiller, meyveler ve balık alımını vurgular.
Çalışmaya İran genelinde farklı şehirlerde ve etnik kökenlerde kateterizasyon laboratuvarları bulunan ve koroner anjiyografi yapılan hastanelerden (kadınlar ≤ 70 ve erkekler ≤ 60) olan PCAH’lı 2099 birey dahil edildi. Toplamda normal koroner arterleri olan 1.168 hasta kontrol grubuna dahil edilirken, en az tek bir koroner arterde %75 veya üzerinde veya sol ana koroner arterde ≥ %50 oranında obstrüksiyonu olan 1.369 KAH hastası vaka grubunu oluşturdu.
Katılımcılara, diyet davranışlarını değerlendirmek ve önceden kalp hastalığı tanısı olmayan bireylerde tam tahıl ve rafine tahıl alımı ile PCAD riski arasındaki ilişkiyi değerlendirmek için bir gıda sıklığı anketi verildi. İstatistiksel olarak doğru sonuca ulaşabilmek amacıyla karışıklığa sebep olacak ayarlamalar yapıldıktan sonra, daha yüksek rafine tahıl alımı, artan PCAD riskiyle ilişkilendirilirken, tam tahıl alımı, PCAD riskinin azalmasıyla ters orantılı olduğu sonucu ortaya çıktı.
Khajavi Gaskarei, “Daha fazla çalışma, küresel olarak rafine tahıl tüketiminde ve genel sağlık üzerindeki etkide bir artış gösterdiğinden, insanları tam tahıl tüketiminin faydaları konusunda teşvik etmenin ve eğitmenin yollarını bulmamız önemlidir.” dedi. “Düşünülecek taktikler, okullarda ve diğer halka açık yerlerde, genel nüfusun anlayabileceği basit bir dilde, ayrıca televizyon programlarında ve tıp konferanslarında sunulan ve tıp dergilerinde yayınlanan üst düzey araştırmalara devam ederek iyileştirilmiş beslenme seçeneklerinin öğretilmesini içerir. Klinisyenler de bu konuşmaları kendi aralarında ve hastalarıyla yapıyor olmalıdır.”
[1]Which Grains You Eat Can Impact Your Risk of Premature Heart Disease
[cite]
Kaynaklar ve İleri Okuma
| ↑1 | Which Grains You Eat Can Impact Your Risk of Premature Heart Disease |
|---|
