Günümüzde tarım ile uğraşan üreticiler sürekli aynı ürünü ekmekten vazgeçmeye başlamaktadır. Bunun sebeplerinden sadece 2 tanesi üreticinin sahip olduğu toprak yapısının zarar görmesi ve ekonomik olarak farklı arayışlar içerisine girmesidir. Brokoli yetiştiriciliği son günlerde gündeme gelen ancak ekim, bakım ve hasadı detaylı olarak bilinmediği için tereddüt edilen bir seçenektir. Bizde bu yazımızda sizlere detaylarıyla birlikte brokoli yetiştiriciliği tekniklerini, ekimini, bakımı, hasadı ve ekonomik verimi hakkında bilgiler vereceğiz.
Brokoli, ıspanak gibi türler ilkbahar veya sonbaharda yetiştirilebilen serin iklim sebzelerindendir. Aslında, doğru ekim şekli ve zamanına dikkat ederseniz, her iki mevsim boyunca sürekliliği ve verimi yüksek bir hasat elde edebilirsiniz.
Lahana ailesinin bir üyesi olan Brokoli, bahçe tarımı için mükemmel bir seçimdir. Taze kesilmiş brokoli kafaları vitamin ve mineral bakımından oldukça zengindir. Salatalarda çiğ veya pişmiş olarak tercih edilebilir, düşük kalorili olmalarına rağmen oldukça lezzetlidirler.
Brokoli yetiştiriciliği uygun aşamalar ve üretimine dikkat edildiğinde sadece kısıtlı bahçe alanlarında değil ticaret amaçlı büyük bahçeler içinde oldukça uygundur. Bunun için sadece yetiştiriciliğin detaylı ve doğru şekilde uygulanması gerekmektedir. Dünyanın bir çok yerinde brokoli yetiştiriciliği, kırsal kesimde yaşayan insanların ekonomik seviyelerini yükseltecek bir patlama niteliğinde kazanç sağlamıştır. Peki biz ülkemizde kırsal kesim ekonomisini brokoli ile niye yükseltmeyelim ki?
Brokoli Ekimi İçin Uygun Olan Tarımsal İklim Ve Toprak Tipi
Brokoli, boğucu bir iklimde kötü performans gösteren serin iklim mahsulüdür. Boğucu bir iklime maruz kaldığında bile orta düzeyde verim sağlar. Brokoli bitkisinin yetişebilmesi için istediği sıcaklıklar 18 ° C ile 23 ° C arasındadır. Brokoli tam güneşi tercih eder, ancak kısmi güneşte de yaşayabilmektedir. Kısmi güneş gören yerlerde büyümesi olumsuz etkilenebilir. Toprak isteği olarak bitki besin maddesince zengin drenajı iyi olan toprakları tercih eder.
Brokoli Dikim Aşamaları
Aşağıdaki adımlar Brokoli Yetiştiriciliğinde en iyi ekimi sağlayacaktır.
1. Brokoli, 5ºC kadar düşük sıcaklıklarda toprakta çimlenebilir.
2. Brokoli, tam güneş alan bölgeleri ister ve hafif asidik, bitki besin maddesi bakımından zengin, nemli toprak yapısı ve verimli toprak istemektedir. Dikimden önce 5-7cm kalınlıkta mineral içeriği zengin kompost gübre veya ince bir ahır gübresi tabakası ile araziyi hazırlayınız.
3. Fideleri, tohumlama sürecinden yaklaşık 25 ila 30 gün sonra 4-5 gerçek yaprak aşamasındayken fidelerinizi arazinize ya da bahçenize naklediniz. 90–100 cm genişliğindeki her bir yüksek yatakta 60–70 cm sıra arası aralıklarla çift sıra halinde 40–45 cm sıra üstü aralıklarla brokoli fidelerinizi ekebilirsiniz.
4. Bitkinin fide yatağından çıkarılmasını kolaylaştırmak için fide, dikimden birkaç saat önce yeterince sulanmalıdır. Böylece, fide kökleri, ekim sırasında solmayı önlemek için mümkün olduğunca fazla toprak tutabilmektedir. Ekimden hemen sonra da ilk sulama yapılmalıdır.
5. İlkbahar dikimleri için, ilkbahar son don tarihinden 2 ila 3 hafta önce tohumlar fide aşamasına gelmesi için ekilmelidir. Fide toprağa nakledileceği zamana kadar toprak setlerinde ya da fide tüplerinde geçirdikleri zamana “olgunluğa kadar geçen gün” adı verilir.
6. Sonbahar dikimleri için, ilk sonbahar donlarından ortalama 85 ila 100 gün önce tohumlar ekilmelidir. Sıcak bir iklimde yaşıyorsanız, brokoli serin havalarda büyüdüğü için sonbahar ekimi en iyisidir. Tohumları çoğu yerde yazın ortasından sonuna kadar çimlendirilmelidir.
7. Brokoli fideleri köklerinin toprak altında kalacak şekilde 5-7 cm derinliğe dikilmelidir.
8. Eğer arazinize gereğinden fazla fide dikerseniz, brokolinin büyümesine yer açmak için fideleri 30 cm civarı arayla seyreltmeniz gerekebilir.
Brokoli tohum oranı
Normal tohum ekim oranı hektar başına 300 gramdır. Tohumu fidanlıkta veya fide yatağında çimlendirdikten 2-3 gün sonra fideleri 3 cm aralıklarla ekerek seyreltme işlemi yapabilirsiniz.
Brokoli Bitkileri İçin Gübre ve Gübreleme
Brokoli yetiştiriciliğinde en iyi verimi zengin bitki besin maddesi olan topraklardan elde edebilirsiniz. Bu nedenle brokoli yetiştiriciliğinde organik gübre veya kimyasal gübre olmazsa olmazlardandır. Brokolinin genel ihtiyacı azot, fosfor ve potasyum olsa da toprağın eksikleri de göz önünde bulundurularak takviye edilmelidir.
Brokoli Yetiştiriciliğinde yapılan uygulamalar aşağıdadır.
1.Uygulama: Brokoli bitkisi çimlendikten sonra bitkinin çevresine daire şeklinde uygulanmalıdır.
2. uygulama: 1. uygulamadan 2 hafta sonra bitkinin etrafına direk köküne temas etmeyecek şekilde bantlar halinde uygulanmalıdır.
3.Uygulama: Su drenaj sistemlerinde suyla birlikte bitkilerin su oluklarına uygulanmalıdır.
Brokoli Bitkilerinin Sulama İhtiyacı
Brokoli sığ köklü bir bitkidir. Bu nedenle kuru toprakta ki sudan bitkinin yaralanabilmesi için sık sık sulama yapılmalıdır. Drenaj sistemine yağışlı mevsimlerde ihtiyaç duymaktadır. Ana başın verimini ve kalitesini artırmak için yan sürgünleri mümkün olduğunca keserek bitki üzerinde seyreltme yapılmalıdır.
Brokoli Mahsulünün Hasat Prosedürü
Brokoli genellikle tam boyuta ve sertliğe ulaştıklarında istenilen kalite düzeyinde olur. Kümelenmiş tomurcuklar açılmaya başlayana kadar asla beklemeyin. Tomurcukların açılmaya başlaması brokolinin kalitesini düşürür. Yenilebilir kısmın 25 cm’si ve sapın dahil olduğu kısım kesilerek hasat edilir. Kafaları sabahın erken saatlerinde hasat etmek en iyisidir. Paketleme ise mümkün oldukça hasattan hemen sonra beklemeden yapılmalıdır.
Brokolinin verimi
Dönüm başına yaklaşık 300-500 kg verim elde edebilirsiniz.
Sonuç olarak; bir brokoli üretim operasyonuna ilk yatırım nispeten düşüktür, bu nedenle yüksek kâr elde edilebilir[1]www.agrifarming.in.
Nasıl Atıf Yapılır:
[cite]
Kaynaklar ve İleri Okuma
| ↑1 | www.agrifarming.in |
|---|
